自农村义务教育学生营养改善计划实施11年以来，民和县持续强化农村学校营养改善计划，严把基础保障、采购配送、食品安全、运作模式“四关”，确保全县农村学校学生营养餐“吃得放心、吃得安心”。

抓基础保障。坚持公益性和非营利性原则，从人力、物力、财力三方面持续加大投入，改善农村学校食堂条件，配齐食堂从业人员，确保全县农村学校营养改善计划高质量运行。截至目前，已新建改扩建食堂覆盖全县中心学校和寄宿制学校，投入设施设备经费3300万元，落实营养改善计划补助资金3.25亿元，惠及学生40.66万人次。

抓采购配送。对全县学校食堂食材采购配送链开展深入调研论证，制定了《民和县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，成立了民和县营养餐工作领导小组，通过招标优选食材采购配送企业，做实做细检验检疫、存储运输等工作，从源头上保障食材品质可靠、价格妥当。截至目前，已优选食材采购配送企业6家，覆盖29所学校食堂。

抓食品安全。细化学校食品安全校长负责制，严格实行食品安全检查、食堂管理人员餐前检查，规范食品留样等工作机制，对全县营养改善计划食堂进行督察检查。同时，结合不同地区民族饮食习惯，确定企业供餐和食堂供餐模式，制订成本合理、营养均衡的食谱，并与供应商签订《供货协议》和《食品安全责任书》，推动食品安全管理制度化、规范化，确保所有食品及原材料的采购均能追溯源头，进入校园的食品和原材料安全合格，从源头上降低学校食品卫生安全风险。

抓运作模式。制定了《民和县农村义务教育阶段学生营养餐资金管理办法》《民和县学校食堂管理制度》《民和县农村义务教育学生营养配餐标准》，并于每年5月对供餐单位进行公开招标，8月签订供餐协议，为9月开学做好供餐准备。同时，积极梳理供餐过程中发现的弊端，按照供餐学校所在区域进行划片区招标，为学生营养改善计划的顺利实施提供了制度机制保障。（编校：马龙）