谷地孕果树 李景鹏 摄

西瓜丰收时 李景鹏 摄

葡萄藤下人欢喜 李兰花 摄

棚内藏果香 李兰花 摄

樱桃挂枝头 李兰花 摄

□文/李兰花

  湟水河、大通河与黄河在海东市民和回族土族自治县交汇，携着青藏高原的凛冽与黄土高原的温热，在沿岸浇灌出一片片绿洲。这里没有江南水乡的温润，也无塞北草原的辽阔，却是河湟谷地独有的沃土——被阳光亲吻，被河水滋养，孕育出青海高原上独一无二的“瓜果之乡”。

  若说青海的美多在雪山圣湖的壮阔，那么民和的美则藏在田埂间、枝头上的清甜里。沾着晨露的瓜果，在高原蓝天下，演绎着最鲜活的人间烟火。

  夏日：瓜果香透小村庄

  当夏日的阳光变得炽烈，民和的瓜果终于迎来了属于它们的季节。这时的民和，像是被打翻了的蜜罐一样，无论是田埂间、果园里，还是农家的小院中，处处飘着瓜果的甜香。

  最先登场的是巴州镇洒力池村的红樱桃。

  六月份的洒力池村，像一颗被时光打磨得温润的珠子，静静卧在山坳里，而让它声名远播的是村后的那片樱桃林。

  进入巴州镇，顺着硬化路绕过村旁的小河，那片曾在春日里如“香雪三千丈”的樱桃园，此刻正被红果缀满枝头，阳光穿过叶隙，在一颗颗饱满的果实上镀上细碎的金光，像长了满树的玛瑙。

  站在樱桃树下，才明白什么叫“万绿丛中一点红”——浓密的枝叶像撑开的绿伞，遮住天空，那些红樱桃就藏在这绿伞底下，有的独自挂在枝头，有的三五成群挤在一起，红得剔透，沉甸甸地坠着枝条，把树枝都压得弯下了腰。指尖轻捻，熟透的樱桃便落进掌心，咬开时清甜瞬间迸发，带着阳光的暖意。果农们在园里巡视，粗糙的手掌抚过压弯的枝丫，眼里盛着笑意，随手摘一串递给来人：“尝尝，这品相一斤二十元也值当。”话语里是藏不住的骄傲。年轻妇女对着手机直播，镜头里的红果映着笑脸，直播间的粉丝早已等不及要来赴这场樱桃之约。

  樱桃树下的泥土里，藏着果农们一年的劳作：早春补种新苗，四月授粉，春秋修枝，冬日埋肥。这些细碎的劳作，都沉淀在这抹红色里。而这抹从花萼里长出的红色是自然的馈赠，是劳作的汗水，更是洒力池村把“生态颜值”酿成“经济价值”的生动诠释。待到来年春风再至，樱桃花会再如雪开，而这抹动人的樱桃红，终将在岁月里结出更甜的希望。

  当七月的夏风带着粗犷的热劲儿，吹过黄河之滨时，中川乡的“黄河彩篮”里便有了藏不住的热闹。田埂上的“黄河蜜”正泛着蜡质的光泽，棚里的“白兰瓜”裂开了甜香的缝，地头的“西甜瓜”满地都是。瓜农们弯腰摘瓜，手指触到瓜秧时，那层细密的绒毛蹭得手发痒。“这瓜甜得粘手。”摘瓜的农户喜笑颜开，掰开一只，橙红的瓜瓤里淌着蜜，连空气都染了甜。他说这瓜是“喝”黄河水长大的，根须顺着水渠往河岸伸，把河泥里的养分全吸进了瓜里。

  再看那白兰瓜，香味更浓。掀开棚膜一角，满棚的绿里藏着一个个圆圆胖胖的“白家伙”，像堆在绿叶里的云朵。穿着碎花衫的土族阿姑用剪刀剪瓜蒂，手腕轻转，咔嚓一声，瓜就落进竹筐。“这瓜娇气，得趁凉摘。”她额角的汗滴进泥土里，“你看这纹路越密越甜，是沾了黄河边充足的日光和露水才长成这样。”

  黄河在不远处拐弯，浑浊的水裹着泥沙向东去，却把最软的土、最暖的光留给了这方田。瓜农们说，这儿以前是荒滩，后来引了黄河水，又改良了土壤，才有了这“黄河蜜”“白兰瓜”“西甜瓜”的名头，成了中川乡最动人的风景。如今每只瓜熟了，蒂上都带着点土，那是黄河两岸的印记——是水的温柔，土的实在，还有人的勤劳。“黄河彩篮”装的不仅是瓜果，更是黄河两岸生生不息的希望。

  当中川乡瓜果正盛时，隆治乡李家村的旱砂地里，也藏着一片甜到心尖的温柔。满坡的瓜田，像一块块绿毯子铺在砂地里。这就是隆治旱砂瓜的地盘，别处的瓜喜水，这儿的瓜偏喜砂，越旱越甜。地里的土是红黄色的，攥一把在手里，能感觉到细小的沙粒从指缝溜走，带着太阳的温度。

  李家村的旱砂瓜是“趴在砂里长”的。靠的是“砂石地+湟水”的底子，砂土地透气，能锁住热量，太阳一晒，热量全攒在瓜里，再加上河水浇得均匀，种出的瓜肉又沙又脆。成熟时，拨开瓜叶，圆滚滚的西瓜就卧在砂土里，青绿色的皮上带着深色条纹。判断瓜熟没熟透，要用手指节敲瓜身，听到“咚咚”的闷响里带着脆生劲儿，这瓜保准是甜的。

  李家村的旱砂瓜在满足本县市场需求的同时，还运到西宁、兰州等地。如一瓜农所说：“我们隆治的旱砂瓜，现在也是有名头的，都甜到外地去了。”原来，最动人的甜，往往藏在最朴素的土地里，就像这旱砂瓜，把苦日子的劲儿都攒起来，最后结出蜜一样的果。

  马场垣乡素有“瓜果之乡”的美誉，金星村种着民和水果界的宝贝——人参果。人参果的口感和营养价值，不输其他任何水果。这里的人参果呈椭圆形，表皮带着淡淡的紫色纹路，熟了的果子黄中透红，像被阳光吻过的脸蛋。村里有的人也叫它的小名“香瓜茄”，但更多的人都爱叫它“人参果”，觉得这么金贵的果子，得配个好名字。

  金星村的人参果种在温棚里，为防止倒伏，在植株长到一定高度时，田埂上要搭架，如人字架、篱架，用布条或软绳将主干轻柔地绑在架子上。结果时，架上挂满圆滚滚、黄澄澄的果子，像挂了满架的小灯笼。

  十几年前，金星村只种些小麦、油菜等农作物，村民们一年忙到头也赚不来几个钱。后来，县政府看中这里海拔低、气候好、浇水便利、土壤适宜的条件，请来外地技术员指导试种人参果。试种了几棚，收效甚好，人参果种植基地便在金星村安家落户了。

  金星村的人参果清甜、汁水多，带着一股淡淡的奶香，果肉细腻得像布丁，深受广大市民青睐。产量也丰厚，不仅能够满足本地市场的需求，还源源不断地运到乐都、平安、西宁、甘肃等地。全村的种植户增收不少，很多人靠着这果子过上了小康生活。

  对于金星村的人来说，人参果不是普通的水果，是给他们带来幸福生活的“神仙果”，是用勤劳种出来的星光。即便在冬天，温室的大棚里人参果仍然散发着诱人的光泽，游客在寒冬里也能体验采摘乐趣、品尝新鲜水果。而果农们通过科学种植与精心管理，让反季节水果在冬日茁壮成长，为市场增添了丰富选择。

  八月的阳光格外炽烈，马场垣乡下川口的桃子熟了，大红山的蟠桃也熟了。在一声悠长的“摘—桃—儿—了”的吆喝声里，一筐筐红艳艳的桃子被运往各地。

  下川口村是从内地入青的第一个村，被称为“青海第一村”，是青海海拔最低的地区之一。湟水河环村而过，水资源丰富，盛产水果蔬菜，其中，油黄桃、蟠桃、“北京七号”等八九个品种享誉省内外。这儿的桃子果肉厚、皮薄汁多、清香甘甜，除了供应本县市场，还远销省外。桃子成熟时慕名前来赏桃、摘桃的游客络绎不绝。桃园里，熟透了的桃子像抹了胭脂，红扑扑的，表皮上还挂着一层细细的绒毛，像披上了件纱衣。有桃农自豪地说：“城里人就认我们下川口的桃子，因为这是‘湟水蜜’。”

  在大红山的“蟠桃园”里又是另一番热闹景象。蟠桃不像水蜜桃那样圆滚滚，而是带着点俏皮的扁圆，绒毛细软得像婴儿的胎发，指尖一碰满是温柔的触感。果皮先是泛着浅粉，熟到透时，便晕开胭脂般的红，像被晚霞吻过。轻轻掰开来，果肉是莹润的乳白，靠近果核的地方，又浸着蜜似的浅红。咬一口，汁水先在舌尖炸开，带着果香的清润，顺着喉咙滑下去，连夏天的燥热都被压下去几分。蟠桃核小肉厚，嚼到最后，唇齿间还留着淡淡的桃香，像把暮夏的温柔全含在了嘴里。

  民和的夏，是被瓜果填满的季节。枝头的甜蜜，是这片土地对勤劳的馈赠，是河湟谷地最生动的夏日画卷。

  秋日：瓜果里的岁月长

  当秋风掠过民和的田野，这片土地便迎来了最丰盈的季节。果园里的苹果、梨挂满了枝头，红的、黄的，像一个个小灯笼，把树枝压得沉甸甸的。这时的民和，不仅飘着瓜果的甜香，还藏着丰收的喜悦。

  湟水河流过的地方，都有瓜果飘香的村庄。隆治塬像一块铺展在群山间的绿绸缎，秋天的苹果则是绸缎上最亮眼的绣片。当晨雾还缠绕在塬边的沟壑里时，第一缕阳光就已落在隆治塬的果树上，给那些沉甸甸的苹果镀上了一层金边。

  走进隆治乡地界，先是看到零星的果树，枝头挂着青红相间的果子，像缀在绿幕上的宝石；再往上走，便到了白武家村。沿一条山路来到塬上的果园，眼前是连成一片的果树，漫山遍野都是。望去，果园像一块巨大的调色盘，绿的叶、红的果、黄的土，交织在一起，美得让人挪不开眼。

  白武家村的苹果以个大、形正、色泽鲜艳、酸甜适宜、脆爽多汁、营养丰富著称，通过人们口口相传声名远播。从九月起，果农们便忙了起来。有人拿着剪刀，小心翼翼地取下套在苹果上的纸袋（给苹果套袋是为了让果子长得更光洁艳丽，不被虫子和鸟儿咬）；有人摘果，红彤彤的果子带着薄果粉和浓郁的香气，被放进塑胶筐里。红得热烈的叫“红元帅”；绿中泛黄、甜中带酸的叫“黄元帅”；红里透黄、晶莹剔亮、脆甜多汁的叫“红富士”，是民和苹果中的佼佼者，最适合走亲访友时当伴手礼。村民们把苹果存进地窖，过年时招待客人，色泽、味道依然如初。

  白武家村的苹果不仅能满足本地市场，还通过网络直播走向了全国，把河湟谷地的甜蜜，送到了更远的地方。

  提起隆治乡的瓜果，桥头村的软儿梨是一个必说的话题。梨园里，大多数梨树都有上百年的历史，像是饱经沧桑的老人，结出的果子却毫不逊色。透过棵棵梨树上稀疏的树叶，一个个鸡蛋大小黄灿灿的软儿梨挂满枝头。初时是青硬的小果子，裹着细白霜，等秋霜落透，农人便把它们摘下来，埋进麦草堆里——这是隆治乡独有的“藏梨”手艺，麦草的温软裹着梨，让生硬的果肉在时光里慢慢发酵，等待一场温柔的蜕变。

  等从麦草堆里翻出来时，软儿梨早没了往日的硬朗。果皮皱巴巴的，果实已变黑，轻轻一捏，果肉便软得能流出汁来。这时咬开一个小口，吸一口，淡淡果香的润，便凉丝丝地滑进了喉咙，连带着冬日的干燥都被抚平了。近几年，桥头村修了冷藏窖，可容纳全村的果子。软儿梨还可以放在冰箱或冰柜里，等果子变黑，化软后吃，那凉丝丝的甜润，从舌尖一直浸到胃里。这便是隆治软儿梨冬天特有的滋味，还兼具润肺止咳的功效。

  隆治乡人懂这高原软儿梨的好，不仅生吃，还把它做成饮品。软儿梨经冷冻储存后，加工成果汁或果酒，仍保留着原生态风味。全乡现有软梨树100公顷，年产3700余吨，其中桥头村占66.67公顷，年产2500余吨。本地企业制成的“软媚子”果汁、果酒，深受消费者喜爱，通过多种渠道走进他乡的连锁超市。

  秋意漫过湟水河北岸时，川口镇享堂村的巨峰葡萄架便成了最动人的风景。

  享堂村坐落于湟水河、大通河臂弯处，光照充足、气候温润，葡萄种植历史悠久。村里的老人们说，享堂村的葡萄之所以金贵，是沾了“两河”水的灵气。

  沿着湟水河畔的田埂走去，远远就能看见一片连着一片的葡萄藤，一派令人垂涎的丰收景象。阳光透过藤蔓照在一串串晶莹剔透、饱满圆润的葡萄上，在绿叶里散发着耀眼的光彩，把空气都染得甜丝丝的。巨峰葡萄以果粒大、果肉厚、果汁多、味甜酸，还带着一股草莓香味的特点深受广大市民的青睐，也成为老百姓增收致富的“甜”产业。

  享堂村每一颗葡萄里，都裹着湟水的温柔、阳光的热烈，还有种葡萄人手心的温度，不仅给果农带来了丰厚的收益，也为乡村振兴注入了强大的动力。

  瓜果里的四季欢歌

  从盛夏到深冬，民和的“甜”从不是某一季的偶然馈赠，而是自然禀赋与科技赋能共同谱就的四季欢歌。

  民和不是喧嚣的都市，也非声名远播的旅游大县，它只是青海东部的一座寻常小县。可恰恰是这座小县，因瓜果而声名在外。这里的瓜果，早已超越了食物的范畴，它是刻在骨子里的情怀，是代代相传的念想，承载着民和人对生活的希冀，也记录着河湟谷地的岁月流转。

  在民和，你会撞见最淳朴的民风、最真挚的热忱，还有这片土地独有的厚重与温热。阳光是暖的，淌过田野的河水带着甘洌，枝头的瓜果飘着蜜香，擦肩而过的人眼里盛着善意。若你厌倦了大都市的车水马龙，想寻一份踏实的宁静与纯粹的甜，就来民和吧！看看田埂上翻滚的绿浪，尝尝刚摘的果子在舌尖炸开的甜，听老农讲几句关于节气与收成的家常。你会忽然懂得，幸福原来可以这样简单，这样触手可及。

  民和的瓜果，是河湟谷地捧出的舌尖上的盛宴，用最清甜的味觉告诉我们：生活本该如此，带着泥土的芬芳，藏着阳光的温度。

  未来，这份“民和甜”定会飘得更远。让枝头的甜香漫过山川，让更多人尝到这份来自河湟谷地的馈赠，也让这抹甜，成为乡村振兴图景里最动人的色彩。